大家好我是阿兰,一位资深的美食爱好者,自从步入美食这个行业开始,我们就肩负着烹调美食的责任,这牵涉到经验与立场,更何况爱人美食之心,人皆有之,中华美食在中华民族流传了5000年之久,溶解出有了无比的光辉,这是令其我们每位中国人都有一点自豪和自豪的,这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的,美食在别人眼里有可能是山珍海味,生猛海鲜,可是在我的眼里,美食也可能会是路边摊的臭豆腐,所以,不讨厌的,就拿走,喜欢的人,就拉黑,不快乐的时候,就睡一觉,看腻了的照片,就删去,邂逅讨厌的人,就求婚,吃饱了,就去不吃最喜欢不吃的美食,人生那么一段时间哪有时间让你去犹豫不决,那么接下来竟然阿兰给大家共享几道美味佳肴吧猪肝土豆片材料:猪肝 土豆 青椒 红椒 蒜 生抽 老抽 配料 淀粉 胡椒粉 糖 香油 盐作法1、猪肝洗涤,切片,用配料淀粉捉烘油炸十分钟2、土豆切片,青椒,红椒切块3、起锅热油,放入猪肝炒至八成熟期,盛出。再行放入土豆片,拌,盛出4、调汁:生抽+老抽+配料+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油5、再度起锅,放入调好的汁,然后放入猪肝和土豆青红椒片,额翻炒6、最后马利亚上蒜末,再行额翻炒,盛出豆腐丝瓜调味木耳材料:丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉作法:1.丝瓜去皮切成滚刀块。豆腐小块大小均匀分布的块。
2.葱、蒜磨碎,准备好干辣椒。3.砂锅中放进热水,把浓汤宝融化。4.热锅中流经油,烧至五成冷时,下入葱、蒜和红辣椒炒香。5.放入丝瓜一起翻炒至变色后,放进豆腐和黑木耳,重新加入刚融化好的浓汤宝煮开。
6.煮开后,加入适量的盐,并重新加入水淀粉高汤,熬个1分钟才可。蘑菇炖牛肉食材:牛肉、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉作法:1.牛肉托大块,洗涤后放到清水中洗净20分钟,将血水喝,再行重复清除2次。放进凉水锅中,水烧开后,捞起浸去表面的浮沫可用;2.另火烧扯一锅水,放进汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开并转小火调味1小时以上至牛肉酥烂;3. 放入一餐所需的牛肉,切厚片可用;番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗涤,小块滚刀块可用;4.炒锅烧热重新加入2大勺油,放进香叶和桂皮炒出香气,然后放进洋葱爆香。
依序下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒;5.重新加入蒸熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开,徵成小火蒸熬20分钟。最后放进青椒并调到盐、胡椒粉,熬至青椒成熟期才可出有锅。美味牛肚材料:牛肚500克,荷叶2张,盐10克,黄酒,茴香,桂皮各适度。
作法:1、用盐和醋揉搓牛肚,去除腥气后、洗涤、荷叶洗涤可用。2、把洗涤的荷叶铺进沙锅,在上面放入牛肚,煮沸适度,用武火浸泡后,转用中火烧30分钟。3、放入牛肚,小块条状,再行放入砂锅,撒入黄酒、桂皮、茴香、用文火再行火烧。4、烧至牛肚熟烂,停战,撒入适度食盐调味才可。
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